Hotel de corte clásico, cómodo y bien comunicado, frente a la Estación de Trenes Santa Justa, y con parada cercana al aeropuerto.
Comedor de desayuno amplio, luminoso, con lo habitual, que incluye un surtido amplio de productos glutenfree, que vienen de cocina, pero sobre todo un pan local más que aceptable.
Primero lo trajeron tal cual, pero después el jefe de sala entendió cómo mejorarlo dentro, en cocina, y ya véis la diferencia. Es de Horno Virgen de los Reyes (Panceliac), y en el papel ya indica: "Somos diferentes". Cierto, unas tostadas con mantequilla muy ricas. Al día siguiente descanso del jefe de sala, y vuelta a empezar, algo muy frecuente en la DSG. Esto siempre me deja la sensación de que el personal no prueba nuestros productos, porque, el pan puede ser "diferente", pero hay que manipularlo y presentarlo bien. Amplio catálogo, el pan de hamburguesa creo haberlo visto en Carrefour.
En el último momento, ya con prisas, descubro que en la planta baja incluye un amplio restaurante, del mismo estilo, de carta sencilla y tradicional, breve, con muchos platos aptos, no señalizada, pero con personal bien informado y atento, un lugar seguro vaya... allí mismo: Cafetería Restaurante Pórtico.
Hotel Ayre Sevilla.
Avda. de Kansas City 7.
41.018. Sevilla.
+34 954 91 97 97
Tapería con toques creativos. Está algo escondida, en una esquina de la Plaza de la Herrería. Local estrecho y profundo, en piso inferior, con larga barra y mesas pequeñas alrededor. Funcional, conservando la piedra. Amplia cocina al fondo, abierta. Baños funcionales, limpios. Varias mesitas fuera con toldo, muy agradables. Concurrido, gente joven, Dauras por doquier... y ninguna Ambar....
Carta con tapas tradicionales y otras creativas, varios postres, buen precio. Practicamente todo es sin gluten, la carta no está señalizada pero te lo indican verbalmente, está homologado por ACEGA, la cocinera tiene familia celiaca. Pan sin gluten y cerveza Daura. Vinos por copa en pizarra sobre la cocina, incluyendo todas las D.O. gallegas. Muy buena música, pantalla con la playlist de soul, sin televisión. Personal atento y bien formado. Platos bien presentados y buen servicio del vino.
-TAPAS.
Croquetas da Meiga. Psss-pssss. Esperaba más, crujiente bien, pero por dentro me parecieron secas. Creo que eran de bacalao, no sé.
Tostas de tetilla con mermelada casera de pimiento rojo, y frutos secos. Deliciosa, contundente, incluído el pan, que era de la marca Silver Line (C. Inglés). Tendré que comprarlo y ver que tal se comporta en casa.
Calamares fritos. Ricos. Los hizo con Maizena al no disponer en ese momento de harina de garbanzo. Habrá que volver...
Sushi de invierno (cocido gallego). Geniallllll, riquísimo. No soy de hincarme un plato de cocido, pero he de reconocer que con esta original presentación estaba muy bueno y te lo comias como jugueteando con los ingredientes. Bravo cocinera.
Saquiños de Trompetas da Morte. PLATO NO APTO, pero del que no quedaron ni los brotes verdes acompañantes. Muy original, tan rico como parece a la vista. Lástima no poder probar esas trompetas...y su crujiente. El otro plato no apto de la carta es ANXO E DEMO, unas variaciones de mejillón.
La carta de tapas y lambetadas.
MENU DEL DIA.
Primero y segundo a escoger entre dos o tres, bebida que incluye Daura, pan, postre apto o café. Sobre 10 euros. Bien presentado, rico. Tapita de queso mientras esperas.
Lomo a la pimienta, con manzana. Muy bueno.
Empanada de atún, casera. Correcta. La empanada me gusta para una tapa, pero siempre me ha costado comerla de plato. Estaba recalentada y tampoco eso ayudaba, la prefiero fría. Otros dias tienen de bacalao. Había otras opciones como unas atractivas ensaladas.
Pan de semillas, no recuerdo la marca, de las famosas. Nunca lo había probado, es que apenas como pan. Algo chicloso, mejora al dejarlo enfríar, fuí tirando de corteza, y quedó hecho un mapa... Se agradece el detalle de poner un pan diferente, que seguramente tendrá buena aceptación...
Estupenda opción en el casco viejo de Pontevedra, toques creativos, Daura, vinos por copa, buena formación, servicio agradable, local acogedor, buena música, y varias mesitas con vistas a un invierno soleado.
Meigas fora.
Rúa Conde de San Román, 4.
36002. Pontevedra.
986 857279.
Y de postre, Pablo Carbonell y sus problemas con el pan...
