martes, 26 de noviembre de 2013

Conesa, el rey del bocadillo glutenfree.

ESCALIVAT...UMMMM

Un imprescindible al visitar Barcelona.  La cola que se forma es más grande que el local.  La espera se hace corta pues se escuchan mil anécdotas.  Un señor que viene casi a diario desde hace años a tomarse siempre el de pollo, que recomienda efusivamente.  La señora que venía siempre con su novio cuando éste tenía día libre en el cuartel.  Un grupo de veganos wertindignados, asiduos, que vienen a reponer fuerzas.  Un semáforo en la entrada, en funcionamiento, pues pasan vehículos y hay que romper filas de vez en cuando.  Una señora que piensa que me he colado al reincoporarme, y no me cree...  Me acerco a mirar la amplia lista de bocadillos, muchísimos sin gluten, a cada cual más sugerente.  En los fogones, supongo que el dueño, detiene la producción y me explica los símbolos, que me lo harán dentro aparte, con sumo cuidado.  Nadie protesta ni se sorprende, ni te miran raro.  Vuelvo a la cola, tras el señor que sigue pensando en pedir pollo.  Sale gente con bolsas con varios bocadillos con la pegatina sin gluten.  Curiosos que se agregan a la cola por imitación, conscientes de que algo se cuece allí dentro.
    Hago país y devoro un Escalivat a 4.70 E, que merecería valer el doble.  Pan rico, rico, caliente, esponjoso, de Forn Ricardera, del que ya he probado su pan de molde, más que notable.   Tienen cerveza Daura a 3.15 E.  Probé también una Hambuguesa completa con queso, a 4.95, brutal.  Varias salsas, aptas, que no eché en falta.

     Local diminuto, mitad cocina y mitad comedor, en amarillo, donde no sé cómo caben varios empleados y numerosos clientes en mesitas bajas, altas y pequeñas estanterías.  Servicio muy rápido y agradable.  De noche me pareció un poco cargado de humo.  Cierran pronto.

     En la otra esquina de la plaza, un mustio Pans & Company que sobrevive como puede, y al que hubiese entrado en otros tiempos.  

     Buen hacer y sentido común a raudales.  No conozco otro igual.  Certificado Master del Universo, y de la Asociación de Celiacos de Cataluña.



Llibreteria 1-3
Barcelona.  Plaça Sant Jaume.  (Barrio Gótico).
93 310 1394

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Gocce di Latte. Helados artesanos riquísimos en el Born.


Paseando por el Born, sin rumbo fijo, me encuentro con esta heladería con el cartel de sin gluten, y unas cuantas personas relamiéndose en la entrada.  No lo pude resistir, y eso que acababa de tomarme un helado de Dyno, cerca, en el Barrio Gótico.


Tienen más de una docena de sabores, de elaboración artesana, todos sin gluten y sin lactosa.  También los cucuruchos.  "Todo aquí es sin gluten", me dicen ante mi desconfianza.


Pruebo un doble de mandarina y frambuesa, exquisito, cremoso.  Sublime.  Visto y no visto.  Siento que en mi estómago el de Dyno le hace una reverencia al llegar.


Un local pequeño, sencillo, limpio y ordenado, luminoso, en tonos blancos, creo que ni había sillas ni mesas.


Quiero saber más y me envían a otra tienda que tienen un poco más abajo.  Allí encuentro a Rita, su dueña, en un local más amplio y preparado, ultimando helados con gluten, de sabores creativos y valientes.   Atareada, pero me dedica unos minutos.  Año y medio ya desde la apertura.  Se siente orgullosa de tener un espacio diferenciado y exclusivo en el otro local, pero va a unificarlos, y anda pensando cómo garantizar la ausencia de contaminación cruzada.  Sus desvelos transmiten la misma pasión que sus helados, y aún no sé el porqué...  finalmente me revela que es intolerante a la lactosa y que no confía del todo en el quehacer de otras heladerias, donde ve cómo se posiciona el helado en el cucurucho encima del expositor, que pueden caer restos, que en todo caso habría que coger del fondo para los sin gluten...  En fin, que anda dándole vueltas a la forma más segura para ella, y para nosotros.   Un encanto. 


Gocce di Latte.
Gelateria artigianale.
C/Carrer D'Espaseria, 14. (Sin gluten y lactosa).
Pla del Palau, 4.  (Tienda matriz).
Barcelona (Born).
Tel. 93 119 13 69 - 617 986 186.

domingo, 3 de noviembre de 2013

Cat Bar Vegano. Cervezas glutenfree y ambiente gatuno en el Born.

Bueno, con la llegada del otoño de verdad voy a retomar el blog, que debe estar a punto de caducar...  Tengo cosillas interesantes que compartir, así que empezaré por las más recientes, una visita ultrarrápida a Barna, y poco tiempo libre en el Born, mi barrio favorito, donde descubro este garito, bien atendido por dos camareras muy agradables y su dueño, un inglés de más de dos metros, que no sabe ni papa de español pero pone muy buena música.






El Cat Bar Vegano es un pub-bar de estilo inglés, anclado en el Born, de ambiente informal y buena selección musical, especializado en cervezas artesanas y comida vegana, de clientela mayoritariamente inglesa, y algún que otro perro multilingüe.  Barra en ladrillo rojo brillante, con taburetes y mesitas recuperadas para una segunda vida, incluído el acogedor silloncito de la entrada, donde encontraréis a su dueño charlando con los clientes.  Otro comedorcito al fondo, junto a baños y cocina, que no es visible.  Objetos diversos en las paredes, banderas con mucho polvo encima, para no sacudir.  Y el alma mater de este local, una pandilla gatuna muy cool.









Multitud de cervezas artesanas, de barril y de botellín, que podéis coger vosotros mismos (mejor las del fondo, más frías).  Precios entre 2,5 a 6 euros.  Servida en copa-vaso adecuado.  Tienen tres sin gluten:  AMBAR (2.5 E), y dos variedades de BRUNEHAUT, Amber y Rubia (4 euros).  No ponen tapa.  No hay carta, tan sólo una comanda para uso rápido de las camareras, en ella figura:  "Opción libre de trigo".  Me explican que es un menú diario, de precio asequible, sin trigo...  Otra camarera acude rápido a explicarme que no pueden garantizar que no exista contaminación cruzada.  Es de agradecer.



Pasan platos combinados, de hamburguesas veganas, con patatas fritas y ensalada.  Se bebe fundamentalmente cerveza de barril, salvo dos asiduos que encuentro en la barra.  Uno permanece hipnotizado ante una botella de sidra El Gaitero, y le faltan dos tragos para entonar el Asturias Patria Querida en spanglish.  El otro alarga la toma de un tinto mientras comparte un plato combinado con una de las camareras.  Hablamos sobre las cervezas glutenfree, les animo a probarlas, más allá de los tópicos, que si estarán buenas, que si sólo son para celiacos... 

  




Abren a las 6 de la tarde, y "Abierto hasta el amanecer".  Suena blues-rock anglosajón, de sabor añejo, y varios días a la semana hay música en directo al piano, que cualquier día está disponible para emular al Dr. House.

Probé la Brunehaut Bio Amber, me gustó, pero rematé con una Ambar que cumplió perfectamente acompañando a un bocata de Conesa, calentito aún tras un breve paseo de no más de 200 mts.  Con permiso incluído... de los gatos, claro.


 That's all, Folks!


C/Boria 17.  Barna.  Born.
Metro:  Jaume I.